TURBIANA 100%
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ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana
COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice
VITIGNO
Turbiana di Lugana 100%
PRODUZIONE PER ETTARO
Max 125 q.li di uva nel rispetto del disciplinare
VENDEMMIA
Manuale, a Settembre
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in cassetta, pigiatura soffice, fermentazione tradizionale 20 giorni. Sosta sui lieviti 20 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore dorato e brillante. Perlage fine. All’olfatto si presenta fresco con note fruttate di pesca bianca ed agrumate tipiche del Lugana. In bocca è gustoso e sapido con una bollicina persistente cremosa e delicata. Piacevole nell’attacco di bocca mette in luce tutta la sua freschezza. È persistente nel finale lasciando una gradevole nota di mandorla.
ABBINAMENTI
Indicato nell’aperitivo con finger food delicati. Può stupire sui risotti di pesce ma è capace di sostenere tranquillamente tutto il pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9° C
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
FORMATI DISPONIBILI
