GROPPELLO 40%
SANGIOVESE 20%
MARZEMINO 20%
BARBERA 20%
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ZONA DI PRODUZIONE
Lonato – Brescia
COSTITUZIONE DEL TERRENO
Colline moreniche quaternarie, contraddistinte da fertili suoli di matrice argillosa e finemente ghiaiosi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice
VITIGNO
Groppello 40%, Sangiovese 20%, Marzemino 20%, Barbera 20%
PRODUZIONE PER ETTARO
120 q.li di uva
VENDEMMIA
Manuale, a Settembre
VINIFICAZIONE
Macerazione di uva intera per 5 ore a bassa temperatura, pressatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non svolta. Breve affinamento, di cui parte in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa tenue, di buona intensità olfattiva, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi, lampone, amarena, ciliegia croccante. Note floreali di viola e rosa. Equilibrato al palato, intenso con acidità spiccata e sapidità accentuata che richiama la beva, di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Versatile negli abbinamenti con piatti a base di carne e pesce, pizza e charcuterie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
FORMATI DISPONIBILI
