TURBIANA 95%
5% CHARDONNAY
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ZONA DI PRODUZIONE
Pozzolengo – Brescia, Zona Tipica del Lugana
COSTITUZIONE DEL TERRENO
Le uve vengono prodotte in un unico appezzamento, da un vigneto esposto estovest e irradiato dai raggi solari per l’intera giornata. La Turbiana, in queste particolari condizioni pedoclimatiche, raggiunge la perfetta maturazione e gli acini acquisiscono un colore dorato
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Filari ad archetto semplice
VITIGNO
Turbiana 95% + 5% Chardonnay
PRODUZIONE PER ETTARO
120 q.li di uva
VENDEMMIA
Manuale, a Settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con affinamento sui lieviti. Fermentazione malolattica non svolta.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fine, con note di frutta tropicale, mango, ananas, agrumi, leggero sentore di pesca ed albicocca. Leggere note floreali di gelsomino e note minerali. In bocca è avvolgente e sapido con acidità viva ed esuberante, media-lunga persistenza.
ABBINAMENTI
perfetto per accompagnare primi piatti e carni bianche, si presta molto bene anche in abbinamento a portate di pesce e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C
GRADAZIONE ALCOLICA
12.5%
FORMATI DISPONIBILI
